-
€ 6.00
Gedeck
Wurzelspeck oder Bergkäse | Butter | Aufstrich | Brot
A E F G H L M -
€ 9.00
Bunter Blattsalat
Hausdressing
C H L M -
€ 11.00
Gemischter Salat
Hausdressing
C H L M -
€ 19.00
Schneggareisalat
Blattsalate | Balsamico | Schafskäse | Speck | Kartoffeln | Kürbiskerne | Kürbiskernöl
vegan möglich C F G H L M O -
€ 19.00
Schneggs Poke Bowl klein
Zuger Lachsforelle | Karfiol | Kirsche | Chili | Pinienkerne | Wakame | Ingwer | Sushi Reis
D E F H L M O R -
€ 28.00
Schneggs Poke Bowl
Zuger Lachsforelle | Karfiol | Kirsche | Chili | Pinienkerne | Wakame | Ingwer | Sushi Reis
D E F H L M O R -
€ 18.00
Vegane Schneggs Poke Bowl
Edamame | Melone | Pekannuss | Fenchel | Chili | Wakame | Ingwer | Sushi Reis
E F H N O -
€ 29.00
Beef Tartar 100g
vom heimischen Rindsfilet | gebeizter Eidotter | Rauchsalz | Radieschen | Schnittlauch Mayo
A C F G M O -
€ 39.00
Beef Tartar 200g
vom heimischen Rindsfilet | gebeizter Eidotter | Rauchsalz | Radieschen | Schnittlauch Mayo
A C F G M O -
€ 22.00
geflämmter Ziegenkäse
Rote Rübe | Walnuss | Honig | Pumpernickel
A E F G H N O -
€ 20.00
Wiener Weinbergschnecken
Kräuter-Gewürzbutter | Knoblauchbrot
A F G L M O R
-
€ 9.00
Hausgemachte Rindssuppe
mit Frittaten oder Kaspressknödel
A C F G L -
€ 12.00
Eierschwammerl Schaumsuppe
Kokos | Pilztartar
L O
-
€ 44.00
Filet Steak (200g)
Heimisches Rind | Zwiebelmarmelade | Pommes Dauphine | Cafe de Paris
A C D F G L M O -
€ 42.00
Rib Eye Steak (300g)
Heimisches Rind | Zwiebelmarmelade | Pommes Dauphine | Cafe de Paris
A C D F G L M O -
€ 36.00
Wiener Schnitzel
vom Kalbsrücken | Petersilienkartoffeln | Preiselbeeren
A C G -
€ 29.00
Schneggarei Pfandl
Schweinemedaillons | Pilzrahm | hausgemachte Butterspätzle | Gemüse
A C F G L O -
€ 33.00
Gebratenes Zuger Saiblingsfilet
Röstkartoffel Sud | hausgemachte Gnocchi | Pak Choi
C D F G L O -
€ 34.00
Geschmorrte Lammstelze
Polenta | Bohnen | Kürbis
A C F G L M O -
€ 24.00
Hausgemachte Frühlingsrolle
Süßkartoffelcrème | Glasnudeln | Mangold | Gemüse
A E F L N O -
€ 29.00
Hausgemachte Tagliolini
Trüffelcreme | frischer schwarzer Trüffel
A C F G M O -
€ 46.00
Käsefondue (ab 2 Personen)
Salatbouquet | Kartoffeln | frische Früchte | Brot
A G O
-
€ 14.00
Schneggs Schokokuchen (flüssiger Kern)
Quitte | Mascarpone | Kirsche
A C E G H O -
€ 13.00
Blueberry Pie
Heidelbeeren | Sauerrahm | Ingwer | Mandeln
A C G H O -
€ 8.00
Affogato
Vanilleeis | Espresso
C G -
€ 22.00
Kaiserschmarrn
Rumrosinen | Zwetschkenröster (30 min Wartezeit)
A C G O -
€ 3.00
Kugel Eis
Vanille, Erdbeere oder Schokolade
A C G H -
€ 4.00
Kugel hausgemachtes Sorbet
Passionsfrucht-Gurke / Sauerampfer / Ribisel
A H O -
€ 11.00
Sorbetvariation
Passionsfrucht-Gurke | Sauerampfer | Ribisel | frische Früchte
F H O P -
€ 7.00
Ben & Jerry`s Shorties